メリクリ♪
今年の後半、色々なことが重なり菓子を焼く元気がなくなっていたのですが、クリスマスだし家族の誕生日だし…ということでタルトを焼きました。
レモン系のタルトをリクエストされたのでレモンカスタードタルトです。
上にタルト生地を乗せて焼くのカワイ〜と真似したら若干オモロい感じになりました。
参考動画
https://youtu.be/Kok5RLFYtSo?si=gH9NNutJrLbFIEYU
来年の自分へ 頑張れ❗❗❗❗❗❗❗
アメリカンチェリーパイ他
アメリカンチェリーパイ
母親がアメリカンチェリーの菓子が食べたいと言ったので焼きました。
フィリング作り
ここにコーンスターチと砂糖とレモン汁を入れてもったりさせる
すべてパイ生地にのせる
編み込む
焼けた
やったー♪
うまい！バニラアイスは別になくても良いかな…と思ったけど絵面がかわいい。
NEW アイテム
どうしてもパイ皿が欲しくて買った。
これで焼くと耳のパリパリ部分がたくさんできて嬉しい。
プラムジャムとクランブルのマフィン
ものすごい甘酸っぱいプラムジャムを大量生産したのとお友達に会うため手土産に焼いた。
味が超好きだったのでまた作りたい。
レシピは吉川文子さん、砂糖60g→45g オイル70g→50gでちょうどよかった。
レモンマシュマロタルト
姉の誕生日リクエスト
おいしいけどむちゃくちゃ酸っぱかったのでレモンの量を減らしてもいいかもしれない。
かわいい
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夜ふかしをしまくり、16時に起きてブログを書いてます 不健康で悲しい
お腹が空いたので近所の中華料理屋さん行って餃子をたくさん食べるぞ〜
お菓子をスゲーいっぱい焼いた記録
記録を全くしないうちに手がどんどん動いて菓子を焼きまくっていたので、忘れないうちにブログに書きます。
チョコとピーナッツバターの手びねりクッキー
サクサクで軽くて美味しかった。
チョコを入れないほうがピーナッツバターの味がわかって好きかも。
ほうじ茶とナッツのビスコッティ
卵を泡立てるビスコッティは初めて焼いたけど、台湾カステラとかシフォンケーキを食べたときと同じ卵の味の濃さでうまかった！
食感も軽くて良い。
ロシアンクッキー
うまいけどジャムがあるから湿気るのが早かった。
ソフトクッキー好きな人はいいかも。
見た目がかわいすぎ〜〜〜〜〜
ウィークエンドシトロン
吉川文子さんレシピ
アイシングが薄いと透明なガラスみたいでかわいいけど、時間が立つとすべてケーキに吸収されて悲しかったです。
次はレモン汁少なめでしっかり固めのアイシングにしたい。
杏のシロップ漬け
今年も逃した…と思っていた杏をスーパーで見つけ、勢いで思わず買ってしまいました。高いのに………。
でも旬の果物を食べるのが楽しみの一つなので手に入ってメチャ嬉C♪
これから菓子に加工するのも楽しみ♪
ソルダムのクランブルケーキ
叔母が家に来たのでお土産用に、久しぶりにバターたくさんのケーキを焼きました。
今の時期はプラムもたくさん出ていてスーパーに行く度に嬉しくなります。
プラムは焼くとありえん酸味でうまいし、生で食べてもおいしいので家にあると嬉しい果物だな〜。
そしてやっぱりバターを使った菓子は目がキラキラになるうまさでスゴい…と思った。
ディアマンクッキー
会社でつまむ用に焼いたもの。
バターとオイルを半々にして実験的に作ったんだけど普通にバターの味が出ていて美味しかった。自分のおやつ用にはこれで充分だな。
アプリコットアーモンドタルト
吉川文子さんのタルトが気になっていて作った。
うめ〜〜。
ぽたちゃんのタルトオシトロン
おしゃべり犬Vtuberのぽたちゃん（https://twitter.com/potaku_inu?t=DKZomHgJVxu-HxRkLXOAqA&s=09）がお誕生日&1.5周年とのことでお祝いケーキ🎊
プラチョコはじめて触ったけど楽しかった！
イタリアンメレンゲは失敗気味だったので再挑戦します。
友達のシャリ〜ぬ♫さんがデザイン案を描いてくれました。どれもめちゃかわい〜！！
これは家用
コーヒーガレット（上）ナッツサブレ（下）
コーヒーガレットはインスタントコーヒーを入れるところ間違えて挽いた豆を入れたんだけど香りも食感もよくておいしかった！次も母親の豆をくすねようと思った。
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7月も半ばですが、前半はなんだかんだめちゃくちゃ菓子を焼きまくりました。
これもひとえにたくさん食べてくれる姉夫婦、甥姪、母親のおかげです。𝙏𝙝𝙖𝙣𝙠𝙮𝙤𝙪...
クッキーをたくさん焼いた
人に贈ったクッキーボックス
久しぶりにたくさんクッキーを焼きました。
・ロシアンクッキー（いちご・あんず）
・バニラサブレ
・ピーナッツバタークッキー
・ラベンダーレモンアイシング
ピーナッツバタークッキー
吉川文子さんのレシピ
なかしましほさんのレシピとで迷ったけどザクザク系が食べたかったのでこちらで。
フォークの背で潰す作業が楽しかった。
バニラサブレ
珍しく作業途中の写真も撮った。
はじめてフレゼをしてみたおかげか、焼き上がりがいつもよりホロホロ…サクサク…ですごく繊細だったので驚いたけど、気のせいかも♪
NEW型も使った。かわいい！
模様が細かいためしっかり生地を冷やさないと抜けなかった。気をつけよう〜。
焼き上がり
写真を撮り忘れたアイシングクッキーは、バニラサブレの3番生地くらいから取りました。
ラベンダーを載せるのは見かけて美味しそうだったので真似した。
なんか3番生地あたりからは口溶けや諸々が変わるとされているが、私にはあまり良くわからない。全部うまい♪
オーブンの癖
一度にたくさん焼けると嬉しいなと思って家のオーブンレンジの角型を追加購入しました。
上段は天板の中心からすぐ焦げて下火が全然通らなかったので、途中で位置を変えたり上段下段を交換するといいのかもしれない。
具合が悪いのにクッキーを焼くな
シナモンとナッツの米粉クッキー
https://tennenseikatsu.jp/_ct/17583037
病院の薬が効いて一瞬元気になったすきにクッキーを焼きました。
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1.5倍量
メープルシロップ→なし
砂糖→50g
砂糖は次45で作る。
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米粉は家族にもらった黒米粉を使ったらココアクッキーのようになりました。
米粉はグルテン気にしなくて良いしサクサクで軽くて良いですね。
1回目より2回目の生地のほうが絞りやすくて焼き上がりの形も綺麗だったので次は生地を休ませよう。
